[UberEats Hong Kong ]2019年UberEats潮食趨勢預測:「茶」應該還是會榮登本年度香港最潮之食品

飲茶係廣東人的飲食特色，茶樓飲茶、叉燒包、鳳爪、、、係茶樓小點必點，飲茶文化在香港並未衰退，倒是因爲UberEats的盛行，將飲茶文化發揚光大。

「茶」應該還是會連任榮登年度香港最潮之食品，Hong Kong Uber Eats 最擅長的就是透過數據分析，最新推出 「潮食趨勢」，無論是餐廳、食品、食材，飲料、送餐、訂餐，用這些數據推算出「茶」將成為本年港人潮食焦點！

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而中式餐廳華人餐飲慣用「筷」夾食，用「碗」盛載食物的傳統，預計會打入各國餐飲潮流！香港「美食碗」(food bowls) 於本年非常流行，而且盛載的除了是各式飯類外，也可以是沙拉、魚生飯、麵食等等。除此之外，本年預測的二十道潮食趨勢榜當中，餃子成為榜上第三位，「餃」取其形狀像元寶，是港人最愛美食之一，於是北方館、山東館之類的餐飲也是寫字樓裡叫餐的熱門。。

這次推出的「潮食趨勢」預測是根據Ubereats 過去六個月，本港用戶於平台點餐時最受歡迎的食物和食材，透過數據分析而推算出 2019年美食潮流。除了以上提及的最潮美食外，豆腐及牛油果亦榜上有名，這些都是傳統美食。

Uber Eats 亦於世界不同地方推出 2019年「潮食趨勢」，以亞洲地區UberEats為例，「美食碗」於日本Ubereats 成榜首；紫薯(非基因改造產品）及其製成品則佔泰國及台灣一席位；而印度榜上當然少不了傳統的咖哩角、酥油 (Ghee) 及牛油雞。

根據Uber Eats 用戶體驗研究總監 Jeanette Mellinger 表示：「世界各地不同種族的飲食喜好無時無刻都在轉變，Uber Eats 深信能按照客人的喜好大數據去提供選擇是非常重要，而分析及了解各國UberEats 用戶的口味，便能為他們提供更貼心、更適合的美食及餐點餐廳簽約選擇。Uber Eats 秉承讓用戶何時何地都能輕鬆享用美食，故特意推出  2019年潮食趨勢。」

想知道更多有關 2019 年的美食趨勢？快參閱 Uber Eats 為各位準備的香港UberEats 2019年「潮食趨勢」20強！

1、茶 2、美食碗 3、餃子 4、泡菜 5、豆腐6、越南河粉 7、椰子 8、壽司  9、松露 10、雞11、紫菜 12、韓式拌飯 13、多士 14、牛油果 15拉麵 16、沙爹 17、紫薯 18、泰式炒金邊粉19、咖哩角 20糙米飯。

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